Bruschetta à l'effiloché de canard confit
De l'originalité pour ce format bruschetta ; l'effiloché de canard confit parfumé, déposé tiède sur un entremêlé de fromage de chèvre, tomate, et pain aillé. C'est une entrée intéressante et révélatrice pour cette viande de canard fine.
Hubert - Conseiller Culinaire Groupe Routhiau
15min
4 personnes
3min
Ingrédients :
- 1 sachet d'Effiloché de canard confit JEAN ROUTHIAU
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail
- 2 bûches de fromage de chèvre
- 4 tomates
- Persil
- Ciboulette
Préparation :
- Passer les tranches de pain au grille-pain. Frotter chaque tranche avec une gousse d'ail.
- Ajouter un filet d'huile d'olive.
- Disposer une tranche de tomate puis une tranche de bûche de chèvre en les alternant sur toute la longueur de la tranche de pain.
- Disposer sur le tout une fine couche d'effiloché de canard chaude (3 minutes à la poêle à feu moyen) ou froide.
- Agrémenter de sel, poivre, ciboulette et persil.
- Servir avec une salade.